Een weekmenu maken

Begin met je agenda, niet met zeven recepten. Noteer op welke avonden je thuis eet en wanneer je weinig tijd hebt. Een uitgebreid gerecht op een drukke avond helpt niet, hoe aantrekkelijk het recept ook klinkt. Laat eventueel een avond open. Een weekmenu mag ruimte houden voor een afspraak die verschuift of een maaltijd die anders loopt dan gedacht.

Bekijk daarna wat er al in huis is. Schrijf de ingrediënten op die je wilt gebruiken en zoek daar passende gerechten bij. Controleer houdbaarheid en bewaaradviezen op de verpakking; deze planning vervangt geen voedselveiligheidsadvies. Kies gerust een paar bekende maaltijden. Als ieder gerecht nieuw is, moet je bij het koken steeds uitzoeken hoe het werkt en heb je mogelijk veel verschillende ingrediënten nodig.

Zet per gerecht op je boodschappenlijst wat nog ontbreekt. Vergelijk de lijst daarna met de verpakkingsgroottes die je normaal koopt. Kun je een ingrediënt in een tweede gerecht gebruiken, zonder dat je een geopende verpakking langer bewaart dan verantwoord is? Noteer het menu waar ook andere eters het kunnen zien. Schrijf na afloop één aanpassing op voor de volgende week, bijvoorbeeld dat de woensdag toch te druk was voor dat ene recept.